整体あしすと

しみ大根って知っていますかぁ
うちの主人は知りませんでした
それもそのはずかも。。。

しみ大根は、真冬に作ります
大根を切って、茹でて軒下につるします。
夜気温が下がると茹でた大根は凍り、日中は陽にあたるのでとけます
それを繰り返すことで、大根のうまみや栄養が凝縮され
美味しい凍み大根に

よく考えたら、冬に氷点下になる地域限定の産物だったのですね～
実家の母が作っていたので、
冬になるとベランダに大根が吊るされている光景が普通で、
当たり前に食べていましたが、東北ならではだったんだ



今回帰って久々に食べたら美味しくて！
絶賛したら母が作って持たせてくれました
主人もバクバク食べてました

帰り際、空港で始めてみる一関市の地ビールがあったので購入。
晩酌のイイおつまみになりました



ｺｸのあるビールでしたが、
個人的には銀河高原の地ビールが大好きです